第227章 腌萝卜皮 (第1/2页)

不想看那两个小子，秦宏觉得看着都糟心。

“对了，安安你家那个腌萝卜皮还有多的吗，给先生带点，回去配粥吃。”秦宏想了想中午桌上的小咸菜，没忍住开口讨要。

李安安想到中午吃饭的时候，先生除了吃那几道主菜，吃的最多就是那道腌萝卜皮，看来先生很喜欢啊。

因为店里做菜要用萝卜，萝卜皮都削掉也是浪费，所以杨芳华每天都会带回来。

恰好李安安擅长做这东西啊。

别看只是萝卜皮，也算得上是边角料。

这做起来可比萝卜还好吃呢。

那个脆爽，是里面的萝卜心怎么都赶不上的。

其实这东西没什么技巧，做起来特别简单。

处理好的萝卜皮加点盐，先腌上它一个时辰。

等杀过水之后，还得清洗一遍，能够去除萝卜自带的涩味还有辛辣味，也顺带洗掉一点咸味。

之后就加上蒜片，白糖，还有泡椒，陈醋，酱油，之后放上它一晚上不要动。

这腌萝卜皮也就可以吃了。

其中的泡椒还是李安安特意做的一罐子，她可宝贝了，轻易不用的。

加了泡椒的腌萝卜皮吃起来味道更加丰富。

算是一道很清爽的佐餐小菜，不管是配馒头还是配粥，都特别合适。

原本杨芳华留下来这萝卜皮也就是图一个节省。

被李安安这样一做，在老李家倒成了一道受欢迎的小咸菜。

之前的腌萝卜块反而没什么人吵着要吃了。

“有啊有啊，还有一小坛子，一会先生就拿回家吧。”李安安对这件事自然是没有不应的。

腌萝卜皮多简单的事啊，先生难得和她讨要一样东西，当然是满足他。

“先生喜欢的话，下次我腌了就给您的份也做出来，这个就是随便做出来吃的，家里人还都挺喜欢的。”

“对对，那个萝卜皮好吃，好脆爽，我也喜欢。”安小胖也举着手想要。

主要是他怕这个菜拿回去了，被外祖父藏起来，那他一样也吃不到。

“别的没有，萝卜皮还不简单吗，之后做好了我就带到镇上去。”李安安一点也没觉得这事有多麻烦。

食肆里有菜是经常要用到萝卜的，就算是食肆的不够用，还有李家小串的摊位呢。

他们的骨汤串串里就是有萝卜

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